超商滿千免運,宅配滿1500元免運。

出貨時間為2-5工作天。歡迎加入LINE@打聲招呼、隨貨贈試喝包,

超商取貨付款請務必留下姓名電話號碼,

BNI、美安、公司團體等伙伴歡迎加LINE領取折扣碼/新增加購優惠,超值喔!!

歡迎

牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G

牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G
牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G 牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G 牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G video
牙買加/金杯藍山/華倫福/水洗G1/咖啡豆225G
NT$2,500

可用性: 有存貨

產區:牙買加.美洲
莊園/合作社:華倫福 克列茲
海拔:2000-2500公尺
處理法:水洗  品種:帝比卡
焙度:淺中
等級:G1

敘述

詳情

淋泡參數: 水溫:89-92 刻度:4.5
口感描述:層次多變 順華醇厚
杯測敍述:柑橘.柳橙.焦糖.奶油
酸:★
甘:★★★★
甜:★★★★

磨豆服務:本公司使用富士鬼齒磨豆機,如需磨粉請下單於備註欄填上所需刻度

牙買加的藍山是西加勒比海最高的山(高2256米),頂級藍山咖啡年最高產量2400噸,其中WALLENFORD這國有莊園是最重要也最有名的咖啡莊園,而WALLENFORD、MAVIS BANK、SILVER HILL、MOY HALL、GOLD CUP是比較知名的品牌。 咖啡的生產與一般農產品相同,受天候的影響而有很大的變化,1969年牙買加的藍山咖啡受颶風影響而使生產陷入困境,日本的UCC企業提供援助,引入生態的種植方法。 為感念日本企業的援助,牙買加於1972年與日本簽訂合約,將年產量的9成提供與日本市場,剩下的一成約3500桶(70公斤裝橡木桶)再釋放到市場販售(也是唯一保存橡木桶包裝的咖啡),因此藍山咖啡在市場上奇貨可居,奠定了藍山咖啡成為咖啡市場的霸主地位。 除了產量少之外,呈現藍山咖啡風味——略帶酸味,苦澀味少——完整性的烹煮技巧亦較難掌握,因此有些烹調師以此為手法的技巧表現,透過技巧即呈現出藍山咖啡的中庸之道。 藍山咖啡宜用中焙(city roast)的方式烘焙,這可使咖啡豆的油脂浮出表面,燙燒出油亮的褐色,既能保存咖啡豆的原味,又可適度釋放芳香,使咖啡的酸、甘、苦味達到最佳的平衡,口味分明。 藍山咖啡是一種有名的咖啡品種,加上產量極少,因此價格昂貴。藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶,真正的藍山咖啡數量非常少,每年產量不過4萬袋(約240萬公斤)。 雄偉的牙買加藍山,種植了世界上最好的咖啡。在海拔高度高於2000英尺的海拔高度上,Wallenford牙買加藍山咖啡提供了完美的條件『豐富的土壤和持續性降雨結合』,培養出世界上最傑出的咖啡豆。稀有度,完美的味道,強烈的香氣和均衡的口感聞名,這種獨特的咖啡舒緩精神,滿足靈魂。 英國海軍隊長馬修·沃倫(Matthew Wallen)1746年航班進入牙買加,不久之後,他以植物學家的身份追求更大的熱情。他記錄了400多種蕨類植物,並在藍山中種植了咖啡。在這方面,Wallenford Farm的家鄉,奉獻的農民已經培育了牙買加藍山咖啡超過250年。 Wallenford 咖啡公司是該國牙買加藍山和牙買加高山咖啡的主要出口國之一。 Wallenford歷來是島上牙買加藍山和牙買加高山咖啡的最大耕作者。該公司耕植了大約5000英畝的牙買加藍山咖啡土地,業務遍布藍山,即聖安德魯和波特蘭兩個教區,以及高山地區,即Clarendon,聖凱瑟琳和聖詹姆斯三個教區。 本公司的兩個地區還擁有進行第一階段咖啡加工-製漿工廠。在這些設施中,將豆子從外皮(紙漿)中洗滌並除去,接著卡車運送到位於Clarendon教區的Tarentum乾燥處理廠。在Tarentum,半成品的咖啡生豆被乾燥,成熟,分級,分類,精选和包裝。 Wallenford 以『做好還要做的更好』為動力的農業生產實踐而自豪,與農民緊密合作,為農場和周邊社區提供支援。我們提供基礎設施和投入,幫助他們培育高經濟價值的農作物,並可以支持他們的家庭。我們還在咖啡種植區建立學校,並提供從新廚房到互聯網,電腦和平板電腦。使得生產的咖啡質量和口味不斷提升,Wallenford和牙買加的咖啡社區之間有著密切的關係。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

電話: 04-7721149 傳真: 04-7710162 地址: 彰化縣鹿港鎮鹿草路5段352號

Copyright © 2018 KDCcoffee. All Right Reserved.